Top-viinit

Kesän parhaat kalaviinit TOP 7

01.07.2021 Viinilehden toimitus + kuva Shutterstock

Kesä ja kalat kuuluvat tiiviisti yhteen. Valitse kalapöytään sopiva viini näillä parilla vinkillä. Ei muuta kuin kalakaupoille tai ongelle!

Kypsennetyt valkolihaiset kalat

Vaalealihaiset kalat ovat maultaan herkkiä ja kevyitä. Suosittelemme niille kevyempiä ja puhdaspiirteisiä valkoviinejä, joissa ei ole tammitynnyrikypsytyksen tuomaa karvautta. Jos kalojen lisukkeet tai kastikkeet ovat voimakkaita, lähde valitsemaan viiniä aterian voimakkaimman elementin kautta.

Henri Bourgeois Sancerre Le MD de Bourgeois 2017

Alkon tuotenro: 553657

Valkoviini Loire
34,00 €
0.75 l
Artboard Created with Sketch.
minus-one-point Created with Sketch. -1
Kallis
Lue lisää

Nugan Annelise Pinot Grigio 2017

Alkon tuotenro: 923037

Valkoviini Australia
12,98 €
0.75 l
Artboard Created with Sketch.
zero-points Created with Sketch. 0
Laatu vastaa hintaa
Lue lisää

Kypsennetyt punalihaiset kalat

Rasvaisempien, punalihaisten kalojen seuraansuosittelemme joko tuntuvan särmikkäitä, hapokkaampia ja rotevia sekä tammettomia, kuivia valkoviinejä tai vaihtoehtoisesti juuri tammitynnyreissä kypsyneitä, leveitä, kermaisia, pähkinäisiä ja makean mausteisia, suutuntumaltaan raskaampia valkoviinejä.

Redoma Branco 2019

Alkon tuotenro: 554077

Valkoviini Portugali
21,99 €
0.75 l
Artboard Created with Sketch.
zero-points Created with Sketch. 0
Laatu vastaa hintaa
Lue lisää

Kleine Zalze Vineyard Selection Chardonnay 2017

Alkon tuotenro: 942667

Valkoviini Etelä-Afrikka
13,69 €
0.75 l
Artboard Created with Sketch.
one-point Created with Sketch. 1
Edullinen ostos
Lue lisää

Graavatut kalat

Graavatut kalat ovat aromeiltaan varsin puhdaspiirteisiä, vaikkakin kevyesti tai voimakkaammin suolattuja. Suosittelemme kevyitä tai keskitäyteläisiä, kuivia ja puolikuivia valkoviinejä.

Molnár Paulus Gold Ezerjó 2018

Alkon tuotenro: 530477

Valkoviini Muut
8,99 €
0.75 l
Artboard Created with Sketch.
one-point Created with Sketch. 1
Edullinen ostos
Lue lisää

Korrell Riesling vom Tonmergel 2019

Alkon tuotenro: 508747

Valkoviini Nahe
15,29 €
0.75 l
Artboard Created with Sketch.
one-point Created with Sketch. 1
Edullinen ostos
Lue lisää

Savustetut kalat

Savustus ja hiillostus tuovat kaloihin tiiviin aromikkuuden, joten viineiltäkin vaaditaan intensiivisempää luonnetta, etteivät ne jää ruoan jalkoihin. Savustuksen ja hiillostuksen tuoman karvaan maun vuoksi reilusti tammikypsytettyjä viinejä kannattaa välttää. Runsaat, puhdaspiirteisen hedelmäiset ja aromikkaat viinit ovat oiva valinta. Aromikkaalle ruoalle aromikasta viiniä.

Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc Bubbles Brut 2019

Alkon tuotenro: 591767

Kuohuviini Uusi-Seelanti
14,98 €
0.75 l
Artboard Created with Sketch.
one-point Created with Sketch. 1
Edullinen ostos
Lue lisää

Lue lisää

Helan går! Rapukauden ja kalapöydän tillisnapsi

19.07.2021 Viinilehden toimitus

Ei mikään roskakala – särjen syöminen on ekoteko!

11.05.2021 Teksti ja kuvat Ville Palonen, resepti Elisa Johansson + ruokakuva Laura Riihelä

3 x vappuvalkkari – viinivinkit vapun viettoon

22.04.2021 Viinilehden toimitus + kuva Laura Riihelä