Top-viinit

Lasi Provencen roseeta, kiitos! Tässä pruuvin 3 parasta

20.05.2021 Ulla Häkkinen

Roseeviinit nauttivat nyt suosiosta. Sommelier Ulla Häkkinen pruuvasi Provencen laaturoseet, jotka istuvat loistavasti ruokapöytään. Nappaa siis ostoskoriisi roseeviini ja parita sille sopiva ruoka!

Aurinko. Ystävät. Hauskanpito. Rentous. Roseeviiniä myydään ja markkinoidaan mielikuvilla ja imagolla. Mutkattomasta ja helposta ”punaviinin sivutuotteesta” on tullut maailmanlaajuinen viininystävien lemmikki, jonka suosio näkyy myös Suomessa. Viime vuonna roseeviinien litramyynti kasvoi Alkossa huikeat 40 prosenttia.

Roseeviinejä tehdään ympäri maailmaa. Tällä hetkellä puhutuin ja kehutuin rosee tulee Provencesta, jossa tehdään suurin osa maailman premium-roseista. Näiden vakavammin otettavien roseiden rinnalla kisaavat myös julkkisroseet, kuten esimerkiksi Hollywood tähtien Jolie-Pitt Miraval -rosee. Kirkkaaseen, erikoisen malliseen pulloon, usein ilman paperista etikettiä pakatut roseet kosiskelevat erityisesti muotitietoisia.

Provencessa tuotetuista roseeviineistä neljä viidesosaa on kuivia. Nyt alueen roseista halutaan tehdä myös vaaleampia poimimalla rypäleet hieman raakoina. Rypäleet puristetaan mahdollisimman hellästi ja suodatetaan huolellisesti. Käytetyimmät rypälelajikkeet Grenache ja Cinsaut ovat saaneet seurakseen myös ikivanhoja lajikkeita. Kansainvälisiä lajikkeita ja valkoisiakin rypäleitä yhdistetään nyt ennakkoluulottomasti sekoituksiin.

Pruuviin valittiin kuusi Alkon tilausvalikoiman roseeta Provencesta. Valinnanvaraa riitti mukavasti myös pakkauskoon suhteen. Pienin saatavilla oleva roseepakkaus olisi ollut tölkki ja suurin kuuden litran pullo. Pruuvin viinit ovat erityyppisiä, vaihtoehtoina on niin herkkiä kuin tuhdimpiakin roseita, ja moniin eri käyttötarkoituksiin.

Ullan 3 suosikkia

Château Les Valentines Rosé 2018 ****

Alko 948917, 22,49 €

provencen rosee

”Vanhojen yli 40 vuotta vanhojen köynnösten rypäleistä valmistettu herkullinen luomuviini on
kylmämaseroitu. Viini edustaa runsaan marjaista ja leveän hedelmäistä tyyliä, sopii
sellaisenaan nautittavaksi tai runsaille kala- ja kasvisruuille.”

Château Gassier 946 Rosé 2018  ****

Alko 903617, 49,98 €

provencen rosee

”Pruuvin tuhdein rosee on kypsynyt tammessa ja sopii runsautensa puolesta vaikka grillatulle
lihalle! Viinin nimi ’946’ viittaa Sainte Victoire -vuorella 946 metrin korkeudessa
sijaitsevaan ristiin, joka oli vuosisatojen ajan tärkeä rukouspaikka alueen munkeille.”

Pierre Chavin Côtes de Provence Organic 2020 **** 

Alko 939465, 15,98 €

provencen rosee

”Helposti tunnistettavaan provencal-pulloon pakattu aromaattinen ja puhtaan hedelmäinen
luomurosee on tyyppiesimerkki kohtuuhintaisesta Provencen roseesta. Täydellinen
viini kesään!”

Pruuvatut roseet:

 Château Les Valentines Rosé 2018

Château Les Valentines, AC Côtes de Provence, Ranska, Alko 948917, 22,49 €

provencen rosee

Rypäle: Grenache Noir, Cinsaut
Väri: Keskisyvä, appelsiininkuoreen vivahtavan oranssin punainen.
Tuoksu: Hieman kehittynyt, makean hedelmäinen, kevyen kukkainen. Mehukkaasta, leveästä tuoksusta löytyy reilusti punaista marjaisuutta kuten kirpeää hapankirsikkaa, punaherukkaa ja karpaloa. Siinä on myös aprikoosia, hentoa pähkinää ja kermamaisia vivahteita.
Maku: Kuiva, melko runsas, keskitäyteläinen. Maussa toistuu kypsän hedelmäinen, mehevä marjaisuus. Aromaattinen, kevyt kukkaisuus on sopusoinnussa pehmeän ja raikkaan, hieman veriappelsiinia muistuttavan hapokkuuden kanssa. Viini jättää pitkän, mausteisen ja hieman kermaisen jälkimaun.
Ruoka: Yrttistä kasvislasagnea.
Pisteet: ****, 0, valmis

Château Gassier 946 Rosé 2018

AC Côtes de Provence Sainte-Victoire,Ranska, Alko 903617, 49,98 €

provencen rosee

Rypäle: Grenache Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Rolle, Ugni Blanc
Väri: Reilun lohenpunainen, intensiivinen. Hitaat, raskasliikkeiset jalat.
Tuoksu: Tyylikäs, varsin voimakas ja roteva. Hieman jo kehittyneestä tuoksusta voi löytää punaherukkaa, karviaista, puolukkaa ja karpaloa. Siinä on myös selkeän yrttimäisiä vivahteita ja hiivamaista aromia.
Maku: Kuiva, mausteinen, täyteläinen. Kypsän marjaisesta, hieman persikkaisestakin mausta voi aistia reilua tammen tuomaa paahteisuutta ja kevyttä tanniinisuutta. Makuun tuo mukavaa eloisuutta kypsän sitruksinen hapokkuus. Viini jättää kermaisen ja varsin mausteisen, pitkän jälkimaun.
Ruoka: Grillattua possua ja kauden sieniä.
Pisteet: ****, -1, valmis

Pierre Chavin Côtes de Provence Organic 2020

Pierre Chavin , AOP Cotes du Provence, Ranska, Alko 939465, 15,98 €

provencen rosee

Rypäle: Cinsault, Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Syrah, Rolle
Väri: Hennosti oranssiin vivahtava, kuulaan vaaleanpunainen, nuori.
Tuoksu: Raikas ja kypsän hedelmäinen. Mehevässä, kevyen kukkaisessa tuoksussa on kattaus hedelmiä kuten persikkaa, nektariinia ja hentoa passionhedelmää. Aistittavissa myös aromaattista appelsiinin kuorta ja omenankotaa.
Maku: Kuivahko, melko kevyt. Tuoksun tavoin kypsä hedelmäisyys on aistittavissa myös maussa. Maussa on makeaa, vadelman ja mansikan sävyttämää marjaisuutta. Pehmeää ja pyöreää makua raikastaa tasapainoinen hedelmähapokkuus. Viini jättää pitkähkön, punamarjaisen jälkimaun.
Ruoka: Nizzansalaattia ja valkosipulileipää.
Pisteet: ****, 0, valmis

Aix Provence Rosé 2019

SARL Maison Saint Aix, AC Coteaux d’Aix en Provence, Alko 956807, 21,98 €

provencen rosee

Rypäle: Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan
Väri: Vaalea ja kuulaan lohenpinkki, nuorekas väri.
Tuoksu: Varsin hillitty, hieman kehittynyt. Tyylikkäässä, herkässä tuoksussa on herkullista persikkaa sekä punamarjaisuutta, erityisesti vadelmaa ja kirsikkaa. Siinä on myös lakritsajuurta ja fenkolia muistuttavia sävyjä ja hentoa kukkaisuutta.
Maku: Kuiva, hennon tanniininen. Puhdaspiirteinen, tuoksun aromit tarkasti toistava, kevyehkö maku. Raikas, kypsän marjainen hapokkuus, orastava mineraalisuus ja kevyesti suuta kuivattava tanniinisuus antavat ryhtiä pyöreälle maulle. Jättää sitrushedelmäisen, pitkään maistuvan jälkimaun.
Ruoka: Friteerattuja katkarapuja ja aiolia.
Pisteet: ***, -1, valmis

Chateau Léoube Rosé 2018

Chateau Léoube, AC Côtes de Provence, Ranska, Alko 959403, 24,90 €

provencen rosee

Rypäle: Grenache Noir, Cinsault, Syrah, Mourvèdre
Väri: Hennon vaalean oranssiin vivahtava pinkki. Raskaat jalat.
Tuoksu: Herkkä ja kuulas. Hieman jo kehittyneestä, hillitystä tuoksusta tulvahtaa makeita kirsikan ja persikan aromeja ja yllättävästi myös banaania. Myös hentoa yrttisyyttä ja vaniljaisia sävyjä.
Maku: Kuiva, runsaan hedelmäinen ja pyöreä. Suuntäyttävä maku jatkaa tuoksun marjaista, jopa vähän makeaa linjaa. Tuoksua intensiivisempi maku on tasapainoisen hapokas ja pieni karheuskin tuntuu suussa, kertoen hennosta tanniinisuudesta. Viini jättää notkean, kypsän punaomenaisen, nielua lämmittävän jälkimaun.
Ruoka: Sipulikeittoa ja valkosipulikrutonkeja.
Pisteet: ***, -1, valmis

Ultimate Provence Rosé 2019

MDCV, AOC Cotes du Provence, Ranska, Alko 903778, 24,99 €

provencen rosee

Rypäle: Cinsault, Grenache Noir, Syrah
Väri: Kalpean pinkki, oranssiin vivahtava, kuulas. Nopealiikkeiset jalat.
Tuoksu: Nuorekas, avoin. Leveä ja runsas tuoksu on hennon punamarjainen. Siitä voi aistia vadelmaa, mansikkaa, kirsikkaa ja punaherukkaa. Tuoksusta voi löytää myös kevyttä yrttisyyttä ja kuivatun hedelmäistä mausteisuutta.
Maku: Kuiva, tuoksun aromit toistava, punamarjainen ja kypsä.  Suun mukavasti kostumaan saava, mehukasta sitrushedelmää muistuttava hapokkuus raikastaa pyöreää, hyvin pehmeää ja lämminhenkistä makua. Viini jättää nielua reilusti lämmittävän, omenaisen jälkimaun.
Ruoka: Grillattua lohta, paahdettuja kesäkasviksia ja maustevoita.
Pisteet: ***, -1, valmis

Lue lisää

Laguiole-juusto on roseeviinin kaveri – 2 x juomasuositus

21.06.2021 Antti Uusitalo + Kuva Laura Riihelä

Cantina Zaccagnini – viinitila Abruzzon sydämessä

Kaupallinen yhteistyö

14.06.2021 Viinilehden toimitus

9 faktaa roseeviineistä, jotka viinidiggarin on hyvä tietää

25.05.2021 Teemu Rinta-Mänty