Tämän tyylisuunnan viinejä leimaa runsas, lähes pureksittavan paksu hedelmäisyys. Kypsytys tammitynnyrissä antaa viineille leveää hedelmäisyyttä ja jämäkkyyttä – ja sitä näistä viineistä löytyy. Nämä viinit ovat erinomaisia punalihaisten kalaruokien ja selkeänmakuisten, vaaleiden liharuokien kumppaneita.