Parhaimmat perinteisellä menetelmällä tuotetut kuohuvat ovat lähentyneet merkittävästi samppanjoiden laatutasoa ja samppanjanrakastajan on entistä helpompi löytää muista kuohuviineistä omaa makupalettia ilostuttavia viinejä. Tässä niistä muutama:
Summer Wolff: ”Luonto ei tarvitse meitä”
Newyorkilainen Summer Wolff hyppäsi viinintekijäksi Piemonteen. Natuviineillä on erityinen paikka hänen sydämessään. Ne merkitsevät hänelle paluuta viinin juurille.
