Täydellinen mämmiviini

Makeasta sherrystä löytyi täydellinen pari pääsiäisen perinneruoalle. Katso Viinilehden viiniasiantuntijan Antti Rinta-Huumon mämmiviinisuositus!

29.03.2021 Elisa Johansson + Viinisuositus Antti Rinta-Huumo + Kuva Sami Repo

Mainos - Sisältö jatkuu alla
Mainos - Sisältö jatkuu alla

Makeasta sherrystä löytyi täydellinen pari pääsiäisen perinneruoalle.

Mämmi elää uutta nousukautta. Mämmin sokerilla ja kermalla haastavat nyt mämmi vaniljakastikkeella tai vaniljajäätelöllä. Kaupan hyllystä voi napata mukaan annospikareihin pakattua mämmiä sitruuna- tai mokkakastikkeella. Jauhopeukalot leipovat mämmi-juustokakun tai suklaisen mämmi-mutakakun.

Rohkeimmat nauttivat pääsiäismämminsä sherryn kanssa. Nauti mämmi kulhosta vaniljakastikkeen kanssa ja sherryn hieman viilennettynä viinilasista.

Yhdistelmä toimii, sillä mämmin ja Valdespino Cream Sherryn makeudet ovat erinomaisessa harmoniassa. Lisäksi viinin makean hedelmäiset ja mausteiset, jopa hennon suklaiset vivahteet sointuvat herkullisesti mämmin aromeihin.

Viinisuositus:

Lue myös

Avaimet pieneen viinikellariin

Viinin kypsytyksessä eli säilytyksessä on oikeastaan kyse viinin hyvin hitaasta pilaantumisesta ja siitä ohikiitävästä hetkestä, kun juoma saavuttaa vivahteikkaan huippunsa. Pienen viinikellarin voi kerätä vaikka vaatekaappiin.

Jaakko Heinimäki

Jaakko Heinimäki: Aloittelijan mieli

Vanhaa zen-buddhalaista elämänohjetta voi mainiosti soveltaa myös viinistä nauttimiseen. Minulle ei ole tärkeää tietää paljon viineistä. Tärkeää on osata nauttia elämästä.

Mainos - Sisältö jatkuu alla
Muhkean herkullinen syksyn Viinilehti on ilmestynyt. Etsi uusin numero kauppojen lehtihyllyiltä tai tilaa lehti kotiin.