Nyt syödään soppaa! 5 x keittoviini erilaisille keitoille

Nyt syödään erilaisia keittoja. Kurkkaa mikä viini on hernekeiton uusi kumppani ja mikä viini sopii klassikoille, kuten siskonmakkarasopalle ja borssikeitolle.

22.02.2021 Viinilehden toimitus + kuva Shutterstock

Mainos - Sisältö jatkuu alla

Keittoviini valikoituu sopan mukaan. Kokeile uutta hernekeiton kanssa, valitse pinkkiä borssille ja nauti klassikoista kalakeiton kera.

Hernekeiton uusi suosikkiviini!

Hernekeitolle suositellaan usein sherryä mutta kokeile vaihteeksi madeiraa. Sercial-lajikkeesta valmistettu madeira on intensiivinen, paahteinen ja pähkinäinen.

Kasvissosekeitolle vienosti makea viini

Kolmen lajikkeen, Riesling, Grüner- ja Roter Veltliner, viini on viehkeän herkullinen, omenainen, kukkainen, makean mausteinen ja yrttinen. Sopii kasvissosekeitolle.

Keittoviini kermaiselle kalakeitolle

Silvaner-lajikkeesta valmistettu raikas viini on herkullisen hedelmäinen, herukkainen, omenainen, mausteinen ja tasapainoinen kaveri kalakeitolle.

Roseeta borssikeitolle

Tiivis, herukkaisen hersyvä ja yrttinen rosee on kuiva, mutta marjaisuutensa ansiosta suutuntumalta lähes makea. Kieltä kutittelee hiilidioksidi.

Eksoottinen valkoviini siskonmakkarasopalle

Trooppisen hedelmäinen, runsasmakuinen ja makean mausteinen valkoviini. Pehmeä viini toimii siskonmakkarakeiton kanssa.

Jaa artikkeli

Lue myös

Raül Bobet – Katalonian herkkä filosofi

Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.

Avaimet pieneen viinikellariin

Viinin kypsytyksessä eli säilytyksessä on oikeastaan kyse viinin hyvin hitaasta pilaantumisesta ja siitä ohikiitävästä hetkestä, kun juoma saavuttaa vivahteikkaan huippunsa. Pienen viinikellarin voi kerätä vaikka vaatekaappiin.

Jaakko Heinimäki: Aloittelijan mieli

Vanhaa zen-buddhalaista elämänohjetta voi mainiosti soveltaa myös viinistä nauttimiseen. Minulle ei ole tärkeää tietää paljon viineistä. Tärkeää on osata nauttia elämästä.