viinilehti-rgb Created with Sketch.

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA
Opi viineistä

Tiesitkö tämän Bourgognesta?

03.02.2018 Mika Vanne

Haluatko oppia viineistä ja viinialueista. Tässä faktoja Bourgognesta.

Mainos – sisältö jatkuu alla

– Sisältö jatkuu –

1. Bourgogne jakautuu viiteen alueeseen.

Kyllä. Pohjoisessa on hapokkaiden valkoviinien Chablis. Bourgognen sydänosa Côte d’Or jakautuu pohjoisen Côte de Nuits’hin, jota hallitsevat punaviinit, ja etelän Côte de Beauneen, jossa tehdään molempia. Côte Chalonnaise ja Mâconnais Côte d’Orin eteläpuolella ovat puolestaan enemmän valkoisten seutua. Eteläisin Beaujolais tunnetaan Beaujolais Nouveausta, vaikka sieltä löytyy muitakin viinejä, pääosin punaisia.

2. Bourgognen lajikkeet ovat Pinot Noir ja Chardonnay.

Ei. Pinot Noir ja Chardonnay ovat tärkeimmät lajikkeet. Beaujolais’n punaviini tehdään Gamay’sta. Pinot-suvun muita lajikkeita, kuten Pinot Blancia ja Pinot Gris’ta, saa käyttää. Bourgogne Aligoté tehdään samannimisestä lajikkeesta, ja Chablis’n lähellä kasvaa Sauvignon Blancia ja Sauvignon Gris’täkin.

3. Bourgognessa tarhat on luokiteltu.

Kyllä. Tunnetuimmat viinit tulevat yksittäisiltä Grand Cru -tarhoilta, joita on kolmisenkymmentä. Punaiset Grand Crut ovat yhtä lukuun ottamatta Côte de Nuits’ssa ja valkoiset vastaavasti yhtä lukuun ottamatta Côte de Beaunessa. Chablis’n Grand Cru -luokitus käsittää 7 tarhaa.

4. Premier Cru on parempi kuin Grand Cru.

Toisinpäin. Premier- ja Grand-sanojen merkitys Ranskassa vaihtelee. Bourgognessa Premier Cru -tarhoja on kuutisensataa. Premier Cru -tarhalta peräisin olevan viinin etiketissä lukee aina Premier Cru.

5. Tarha on tärkeämpi kuin tuottaja.

Ei. Hyvä tuottaja tekee kunnollista viiniä huononakin vuonna – erityisesti Bourgognessa.

Lue lisää

Kevään viinikoulut ovat täällä!

20.01.2023 Viinilehden toimitus

Viini- ja ruokatrendit 2022 – katsaus viime vuoden ilmiöihin

11.01.2023 Viinilehden toimitus + kuva Shutterstock

Brien ja rieslingin täydellinen yhdistelmä

Kaupallinen yhteistyö

28.11.2022 Viinilehden toimitus

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa tästä