Varsinkin suurriista on suomalaisten syksyn bravuureita. Riistan makua voit pyöristää muun muassa valitsemalla marjahyytelöitä tai hillokkeita mukaan lautaselle. Riista-annokset ovat pääsääntöisesti voimakkaita niin rakenteeltaan kuin aromeiltaankin. Me suosittelemme viineiksi suurriistalle voimakkaan raamikkaita ja rotevia punaviinejä. Riistalinnuille puolestaan tiiviitä, notkeampia ja kypsän marjaisia punaviinejä.

Mustan mehiläisen kultaa
Hunaja on mehiläisten taidonnäyte. Nora Mäntysaari kasvattaa uhanalaisia mustia mehiläisiä, pohjolan alkuperäisrotua.