Rapujen ja äyriäisten herkät maut ovat joskus myös makeahkoja. Lisäksi niiden maku on intensiivinen – ja samansuuntaisia ominaispiirteitä vaaditaan viineiltäkin. Herkullisimmat rapuviinit ovat tiiviitä, hedelmäisiä ja hapokkaan ryhdikkäitä valkoviinejä, joita ei ole kypsytetty tammitynnyreissä.
Gérard Bertrand: ”Haluan tehdä jotain ainutlaatuista ja maailman parasta”
Gérard Bertrand on yksi maailman tunnetuimmista viinintekijöistä. Languedocia laatuviinialueeksi menestyksekkäästi kehittänyt mies haluaa nyt palauttaa Ranskaan maailman parhaan malbecin tittelin.
