Aperitiivit herättävät ruokahalua ja nostavat veden kielelle. Parhaimmillaan ne saavat myös kielenkannat avautumaan. Niinpä aperitiiveissa on usein reippaasti hedelmähappoja – joskus myös makeutta, vaikkakaan ei aina. Kokeile näitä vaikka juhannusjuhlien käynnistäjänä!
Grillin liekit, kesäilta ja viini. Etsimme viisi viiniä, jotka nostavat grilliruoat uudelle tasolle.
Viinimaailma elää murrosta, jossa uudet rypälelajikkeet nousevat kansainväliseen valokeilaan. Assyrtiko, Grüner Veltliner, Vermentino, Albariño ja Tempranillo leviävät uusille viinialueille.
Espanjalaisen Familia Torresin innovatiivinen hiilidioksidin talteenotto ja uudelleenkäyttö näyttää, miten viinitila voi vähentää tehokkaasti ilmastovaikutuksiaan.
