Grillin antimet ovat monet. Grillausta sävyttää kuitenkin monesti savuisuus ja melko voimakas mausteisuus. Harvoin grillauksen tuloksena syntyy hienovaraisia vivahteita. Ehdotamme, että valitset grilliviineiksi selkeämakuisia ja konstailemattoman runsaita punaviinejä sekä tiivisrakenteisia ja aromaattisia kuivia tai puolikuivia valkoviinejä.
Sisämaan Sainte-Victoiresta tulee Provencen ensimmäinen cru-luokituksen alue
Sainte-Victoiren viinialue Provencen sisämaassa nousee kovaa kyytiä koko alueen laadun symboliksi. Alueen viinit haastavat laadullaan ja syvyydellään perinteisen käsityksen roseesta helppona terassiviininä.
