Viini-lehden asiantuntija Antti Rinta-Huumo valkkasi viisi viiniä kesän salaateille.
TOP 5: Salaattiviinit
Salomon Undhof Franciscus Grüner Veltliner 2015
Poistunut valikoimasta
Valkoviini / DAC Kremstal / Niederösterreich, Itävalta
Dr. Salomon Wein
Grüner Veltliner
15,98 € (0,75 l)
Katso Viinistä viiniin -viiniarvio
Caesar-salaatille
Roteva valkoviini on kypsän hedelmäinen ja ryhdikäs. Siinä on persikan, omenan, vihreän yrttisyyden ja mineraalisuuden vivahteita. Reilun mausteisuuden ja tuntuvan hapokkuuden ryhdittämä kokonaisuus nostaa reilusti veden kielelle. Siitä saa oivan viinin vaikkapa kana-caesarsalaatin seuraan.
Cono Sur Single Vineyard Block 5 Chardonnay 2014
Poistunut valikoimasta
Valkoviini / DO Valle de Casablanca / Chile
Viña Cono Sur
Chardonnay
13,99 € (0,75 l)
Katso Viinistä viiniin -viiniarvio
Grillatulle lohisalaatille
Monivivahteinen, leveän täyteläinen valkoviini huokuu eksoottista hedelmäisyyttä, paahteisuutta ja kermaisuutta. Runsasta suutuntumaa ryhdittää eloisa sitrusmainen hapokkuus. Viini maistuu erittäin pitkään. Herkullinen viini vaikkapa runsaan, paistettua tai grillattua lohta kätkevän salaatin seuraan.
Vicarage Lane Marlborough Sauvignon Blanc 2015
Poistunut valikoimasta
Valkoviini / Marlborough / Uusi-Seelanti
Vicarage Lane Wines
Sauvignon Blanc
12,29 € (0,75 l)
Katso Viinistä viiniin -viiniarvio
Vuohenjuustosalaatille
Intensiivisen raikas ja aromikas. Kesäisiä puutarhan vivahteita kuten mustaherukkaa, karviaista ja raparperia aromeiltaan tarjoileva viini on tiiviissä hapokkuudessaan hyvin terhakka ja nostaa reilusti veden kielelle. Se on mainio seuralainen esimerkiksi vuohenjuustosalaatille.
Loos Blaufränkisch 2013
Poistunut valikoimasta
Punaviini / Qualitätswein Burgenland / Itävalta
Weingut Loos
Blaufränkisch
€ (0,75 l)
Katso Viinistä viiniin -viiniarvio
Makkara-pastasalaatille
Luonteeltaan rustiikkinen, lähes hillomaisen marjainen, kuivattuja hedelmiä ja makeita mausteita sekä jopa kukkaisia vivahteita aromeiltaan tarjoileva viini. Sen maku saa ryhtiä pehmeän tanniinisuuden lisäksi eloisasta hapokkuudesta. Loosista saa hyvän kumppanin vaikkapa mausteista makkaraa sisältävälle pastasalaatille.
Jean-Baptiste Adam Pinot Gris Réserve 2015
Poistunut valikoimasta
Valkoviini / AC Alsace / Ranska
Jean-Baptiste Adam
Pinot Gris
14,89 € (0,75 l)
Katso Viinistä viiniin -viiniarvio
Itämaisille mauille
Runsashedelmäinen, makean mausteinen, kukkaisen parfyyminen valkoviini. Siinä on kypsää punaista omenaa, persikkaa, rusinaisuutta ja hunajaa. Leveän hedelmäinen maku saa ryhtiä reilusta hapokkuudesta. Suutuntumaltaan lähes öljyinen viini maistuu hieman itämaisittain maustettujen, esimerkiksi jättikatkaravun pyrstöjä sisältävien salaattien kanssa.