Ihmiset

Saksa kumartaa Pinot Noirille

10.05.2012 Seppo Määttänen, Kuva Pekka Mustonen

Mutta Saksahan on riesling-maa. Suorastaan supervalta.

Mutta Saksahan on riesling-maa. Suorastaan supervalta.

”Onkohan viinimaailmassa toista näin syvälle iskostunutta, yksipuolista mielikuvaa”, Caro Maurer puuskahtaa.

Hän on Saksan kaikkien aikojen neljäs ja ensimmäinen naispuolinen Master of Wine, MW.

”Saksa on niin paljon muutakin”, Maurer huokaa, se on esimerkiksi maailman kolmanneksi suurin pinot noir -viinien, siis saksalaisittain spätburgunderien tuottaja Ranskan ja USA:n jälkeen. Noin kolmannes Saksan viinituotannosta on punaviinejä.

Saksan edellytykset Pinot Noirin kasvatukselle muuttuvat ilmaston lämmetessä edullisemmiksi. Kasvukausi on kyllin pitkä aromien kypsymiselle, mutta samalla sopivan viileä hapokkuuden kannalta. Lopputuloksena on parhaimmillaan hedelmäisyydeltään ja hapokkuudeltaan tasapainoinen viini.

Entä mitä muuta Saksa on?
”Paljon vanhan koulun viinintekijöitä on väistymässä ja uusi sukupolvi tekee tuloaan”, Maurer sanoo. Samalla aikaisempaa vahvemmin tulevat biodynaamisesti tuotetut viinit ja vähemmän alkoholia sisältävät viinit.

”Ja oletko maistanut tammitettua rieslingiä, sellaistakin on tarjolla”? Maurer kysyy. Niinpä, maailman rieslingeistä kuusi pullollista kymmenestä tulee edelleen Saksasta.

 

Vastaavia artikkeleita

Viña Leyda – Chilen palkituin viinitalo

Kaupallinen yhteistyö

03.05.2021 Viinilehden toimitus

Tuulahdus Chileä keittiöösi: kokkaa tortilloja ceviche-täytteellä ja korkkaa palkitun viinitalon riesling!

Kaupallinen yhteistyö

03.05.2021 Viinilehden toimitus

Lasissa riesling ja lautasella parsaa – katso parhaat kombot!

27.04.2021 Viinilehden toimitus + kuva Shutterstock