Askarruttaako viinivalinta? Mitä kokkailisin tänään?
Tilaa ilmainen Viini-lehden Viikon viinivinkki -uutiskirje ja saat torstaisin sähköpostiisi viinivinkin ruokasuosituksineen. Tilaajana olet mukana verkkosivuillamme järjestettävissä kilpailussa – voit voittaa vaikkapa viinitastingin sinulle ja kavereillesi! Katso esimerkkikirje.
Toivotan sinulle herkullisia hetkiä hyvän ruoan ja viinin äärellä,
Antti Rinta-Huumo
VIINI-lehden Bouquet Clubin isäntä
Viikon viinivinkissä, Hewitsonin viiden lajikkeen herkussa, maistuu mehevän mausteinen hillomaisuus.
Possuannoksen muheva täyte viimeistelee maukkaan kesäisen grilliherkun.
Auringon tullessa esiin eksoottinen hedelmäisyys maistuu makean mausteisessa ja mehevässä valkoviinissä.
Grillissä paahtuneet broisku ja maissi saavat mehevöittävän lisukkeen muhennetusta purjosta.
Kesäinen sitrushedelmäisyys ja maukas mineraalisuus korostuvat kieltä kutittelevan pirskahtelevassa itävaltalaisessa.
Helposti valmistuva salvia-arominen siika-annos kulkee viikon suositusviinin yrttisyyden kanssa käsi kädessä.
Vappuviikon viinivinkki julkaistaan poikkeuksellisesti näin tiistaina. Brunssipunaiseksi tai seurusteluun soveltuvan eloisan uusi-seelantilaisen punaviinin herkullisen marjaiset sävyt nostavat veden kielelle ja vapun mielelle.
Tiivismakuinen couscous ja savuarominen ankka nauttivat viinin hennosta yrttisyydestä ja kirsikkaisesta marjaisuudesta.
Mehevän ja herkullisen marjaisen kuohuviinin aromimaailmasta voi löytää mansikkaa, kirsikkaa ja kypsää keltaista omenaa. Eloisa kuohujuoma nostaa iloisesti veden kielelle.
Myös vappuna maistuu tämän hetken sesonkiherkku. Intensiivinen parsa-annos saa nostetta marja-aromisista kuplista.
Moniulotteinen, mutta rehellisen aromikas, tasapainoinen punaviini viipyilee pitkään jälkimaussa ja viininystävän mielessä.
Vivahteikkaan maksan aromimaailma täydentyy Corvina Veronese -lajikkeesta valmistetun punaviinin kypsällä marjaisuudella, yrttisyydellä ja eläimellisellä nahkaisuudella.
Hedelmien täyttämä Deep Rootsin tuoksu tarjoilee omenaa, persikkaa ja ananasta kompaktissa paketissa.
Raikas salaatti täyteläisen rapukakun kera luo mehevän kattauksen pirteän ja eloisan valkoviinin seuraksi.
Mausteinen parfyymisyys ja eksoottisten hedelmien vivahteet sävyttävät runsaan hedelmäistä valkoviiniä.
Koska kevään läpimurto antaa odotuttaa itseään, tämän Gewürztraminerin seuraksi sopii mukavasti lämmittävä porkkana-inkiväärikeitto. Annoksen höysteeksi passaa aromikas salaatti kylmäsavulohesta ja katkaravuista.
Viikon viinivinkin intensiivisen mehevä Syrah tulvii mustia marjoja, kahvia ja pippuria.
Täytetty lammas mehevän mustajuurihöystön kera on pääsiäispöydän takuuvarma hitti. Aurinkoiset kevättalvipäivät kruunaavat iloisen pääsiäistunnelman.
Runsasarominen mausteisuus ja trooppinen hedelmäisyys huokuvat kukkaisen hunajaisesta valkoviinistä.
Viinin mineraalisuus ja hillotun sitruunan aromikkuus ryhdittävät yhdistelmää lämminhenkisen keiton kera nautittuna.