Arvio

Paahteinen, kypsän marjainen tuoksu tuo mieleen kypsän marjaisuuden. Siinä on kirsikkaa, mustaherukkaa, savua ja yrttisyyttä.
Suuntäyttävä maku toistaa tuoksun kypsän marjaiset aromit. Siinä on myös paahteista maanläheisyyttä, hentoa nahkaisuutta ja makeiden mausteidenkin vivahteita. Suunmyötäinen maku saa eloa ja ryhtiä pehmeiden tanniinien lisäksi punaisten marjojen hersyvästä hapokkuudesta. Viini jättää pitkän, jopa orastavan eläimellisenkin jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Riistalihat ja tummat linnut. Mediumkypsänä tai pitkään haudutettuna, reilusti yrteillä höystettynä.