Arvio

Erittäin intensiivinen, moniulotteinen ja avoin tuoksu tuo mieleen kuivatut hedelmät, paahteisen mausteisen tammisuuden, nahkaisuuden ja lämminhenkisyyden. Tuoksun aromit tarkasti toistava maku on suuntäyttävä. Intensiivisestä mausta voi lisäksi erottaa kahvisuutta, tummaa suklaata ja yrttisyyttäkin. Runsas, lähes makea suutuntuma saa eloa tiiviin hapokkuuden ja runsaan, mutta pehmeän tanniinisuuden myötä. Kokonaisuus jättää paahteisen lämminhenkisen ja mausteisen, pitkän jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Tiivisaromiset tummat lihat ja riista. Myös kovat ja suolaiset juustot.