
Jean-François Clouet ”Samppanjaan kuuluu eläimellisyys”
Arvostetun samppanjatalon André Clouet’n omistaja Jean-François Clouet on sirkustirehtöörin veroinen hahmo, joka nimeää niin kellarinsa viinitankit kuin keittiönsä kattilat ja paistinpannut.
Alkon tuotenumero: 596487
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Punalihaiset kalat, äyriäiset ja vaalea liha - vaikkapa hieman maustetumpina versioinakin.
Suositeltu resepti Runsas ja avoin, eksoottisia hedelmiä, makeita mausteita ja kukkaisia vivahteita tarjoileva tuoksu.
Suutuntuma on hyvin runsas. Vaikka maku on kuiva, tekee öljymäinen suutuntuma viinistä lähes makean oloisen. Tuoksun aromien lisäksi maussa on hunajaisuutta, kypsää punaista omenaa ja päärynää, sekä hentoa rusinaisuutta. Leveä suutuntuma saa ryhtiä kypsän sitrusmaisesta hapokkuudesta. Viini jättää pitkän, mausteisen, veden kielelle nostavan, parfyymisen jälkivaikutelman.