Villa Cafaggio Cortaccio 2007

Punaviini Italia

Arvio

Tyylikkäästi kehittynyt, erittäin monivivahteinen tuoksu. Siinä on kuivattuja hedelmiä, hapankirsikkaa, paahteisen tammikypsytyksen tuomaa monipuolista mausteisuutta. Aromimaailmaa monipuolistaa vielä muun muassa nahkaiset, orastavan eläimelliset vivahteet. Täyteläinen maku toistaa tuoksun leveän aromimaailman. Kehittyneestä suutuntumasta voi lisäksi aistia hentoa lakritsia ja jopa parfyymisyyttä. Tammikypsytys ja jo pehmenneet tanniinit antavat kokonaisuuteen tasapainoa tuovaa selkärankaa. Viini jättää pitkään maistuvan, luonteikkaan rustiikkisenkin jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Hyvin selkeämakuiset tummat liharuoat ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.

Sopivia reseptejä

Pääruoka

Ripirapeat lammasvartaat ja fenkolisalaatti

time Created with Sketch.
8 h 50 min
Gluteeniton Liharuoka
Pääruoka

Grillatut porsaan kyljykset, maissisalsa ja chipotlekerma

time Created with Sketch.
6 h
Gluteeniton Liharuoka
Pääruoka

Nuotio-bouillabaisse

time Created with Sketch.
1 h 10 min
Maidoton Kalaruoka

Vastaavia artikkeleita

3 aromaattista viiniä, 3 juustoa – katso parhaat makuparit

19.06.2019 Antti Uusitalo + Kuva Laura Riihelä

Huurteista kesää – 5 parasta uutuusolutta!

19.06.2019 Anikó Lehtinen Kuva: Shutterstock

TOP 5: Viinit kesäiseen kalapöytään

17.06.2019 Viinisuositukset Antti Rinta-Huumo Kuva Sami Repo