Pinot Blanc on valkoviinirypälelajike, joka on saanut alkunsa mutaation kautta Pinot Noir -rypäleestä. Se on hyvin suosittu lajike erityisesti Ranskassa, Saksassa ja Italiassa. Pinot Blanc tuottaa keskitäyteläisiä, elegantteja ja hedelmäisiä viinejä, joissa on usein päärynän, omenan, sitruksen ja hunajan aromeita. Viinit voivat olla kuivia tai puolimakeita ja niissä on usein raikasta hapokkuutta, joka tasapainottaa hedelmäisyyttä.
Ranskassa Pinot Blancia viljellään erityisesti Alsacen alueella, jossa siitä tehdään sekä yksin että sekoitteena aromikkaita, tyyliltään kuivia viinejä. Saksassa lajike tunnetaan nimellä Weissburgunder ja Italiassa Pinot Bianco.
Pinot Blanc on yleensä valmiina juotavaksi nuorena, mutta jotkin korkealaatuisemmat esimerkit voivat kestää myös jonkin verran kypsymistä. Viini sopii hyvin kalaruokien, siipikarjan, salaattien ja juustojen kanssa.