Arvio

Avoin, jo hieman kehittynyt tuoksu. Siitä voi erottaa kypsää tummaa marjaisuutta sekä kuivattuja hedelmiä ja hennon paahteista mausteisuutta. Melko täyteläinen maku on sekin kypsän hedelmäinen. Siinä on luumua, viikunaa, karhunvatukkaa sekä hentoa nahkaisuutta. Kypsää hedelmäisyyttä tasapainottaa sopusuhtainen tanniinisuus ja miellyttävän marjaisa hapokkuus. Kokonaisuus jättää tasapainoisen, luumuun ja hentoon eläimellisyyteen viittaavan jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Tummat lihat - myös riista. Yleisviini kovien ja suolaisten juustojen seuraan.