Arvio

Omaperäinen, makeahko ja kehittynyt, avoin tuoksu muistuttaa aprikoosia ja taateleita. Melko särmikäs, kuiva maku on sekin omaperäinen, yllättäen kuivuudellaan makean tuoksun jälkeen. Suutuntuma on suuta kuivattava, mutta mielenkiintoisella tavalla, joka viehättää. Kokonaisuus on puhdaspiirteinen, muistuttaen sitrushedelmiä ja jättäen nielua lämmittävän, rustiikkisen ja omintakeisen persoonallisen ja mausteisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Mausteisemmat kala- ja liha-ateriat - myös kypsät juustot, kuten brie tai camembert.