Arvio

Kehittyneen viinin tuoksusta voi aistia nahkaisuutta, kuivattuja hedelmiä, makeita mausteita ja paahteisuutta. Keskitäyteläinen maku on sekin tuoksua myötäillen kehittynyt. Tuoksun monivivahteisten aromien lisäksi viiniä sävyttää rustiikkinen ja hennon riistainen aromikkuus. Viini saa suutuntumaan ryhtiä mausteisuudesta ja jo hieman pehmenneistä tanniineista. Viini jättää pitkään maistuvan, hapankirsikkaan ja paahteisuuteen vivahtavan, hennon riistaisenkin jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Aromikkaat tummat liharuoat. Myös kovat, suolaiset juustot.