Arvio

Lähes mustasävytteisen muheva, lämminhenkisen multainen tuoksu. Siinä on makeiden tummien marjojen, kuten mustaherukan lisäksi paahteisuutta ja lähes hillomaisen makeita vivahteita.

Tuhti ja syvä maku on sekin erittäun tummasävytteinen. Siinä on tuoksun aromien lisäksi savuisuutta ja yrttisyyttä. Mehukasta makua ryhdittävät pehmeät tanniinit ja viini kuivattaakin mukavasti suuta. Kokonaisuus nostaa silti hieman lämminhenkisessä, särmikkään napakassa ja pitkässä jälkivaikutelmassa miellyttävästi veden kielelle.

Ruokasuositus

Selkeämakuiset tummat liharuoat sekä suurriista. Myös kovat, suolaiset juustot.