Arvio

Avoin, leveä, kypsää paahteista marjaisuutta tarjoava, makea ja lähes hillomainen, monivivahteinen tuoksu. Siinä on lisäksi kuivattua hedelmää, kuten taatelia ja makeaa mausteisuutta – nahkaisuuttakin. Täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Mehukkaassa maussa on lisäksi makeaa, hillomaista karpaloa ja yrttisyyttä. Pehmeä suutuntuma ryhdittyy kirsikkaisen hapokkuuden ja pehmeiden tanniinien ansiosta. Kokonaisuus jättää tasaisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Selkeämakuiset tummat lihat ja aromikas riista. Myös kovat, suolaiset juustot.