Arvio

Intensiivinen, erittäin kypsän hedelmäinen, lämminhenkinen tuoksu. Siinä on kuivattuja hedelmiä, makeaa mausteisuutta ja paahteisuutta. Runsas ja aromikas maku täyttää suun. Tuoksun aromien lisäksi maussa on hyvin tuntuvaa nahkaisuutta ja jopa kahvin aromia. Runsaat, mutta pehmeät tanniinit ja napakka hapokkuus antavat suutuntumalle ryhtiä. Kokonaisuus jättää lämminhenkisen, eläimellisenkin ja kuivattuja hedelmiä muistuttavan, myös pippurisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Rotevat riistaruoat medium-kypsänä. Kovat, suolaiset juustot.