René Geoffroy Ratafia de la Champagne

Alkon tuotenro: s37256

Muu väkevä viini Champagne

Muu väkevä viini, Ranska – Avoin ja makea tuoksu. Sen aromeista voi erottaa kuivattuja hedelmiä, rusinaa ja viikunaa, mutta myös kypsän marjaisia, kuten hillomaisen kirsikkaisia vivahteita – ja makeaa mausteita. Makea maku täyttää suun ja toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi paahteista mausteisuutta, suklaata ja kahviakin. Vaikka maku on makea, tuo hyvin tuntuva hapokkuus kokonaisuuteen eloa ja kannattaa viiniä pitkään, lämminhenkiseen, rusinaiseen, makean mausteiseen jälkivaikutelmaan.

Arvio

Avoin ja makea tuoksu. Sen aromeista voi erottaa kuivattuja hedelmiä, rusinaa ja viikunaa, mutta myös kypsän marjaisia, kuten hillomaisen kirsikkaisia vivahteita – ja makeaa mausteita. Makea maku täyttää suun ja toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi paahteista mausteisuutta, suklaata ja kahviakin. Vaikka maku on makea, tuo hyvin tuntuva hapokkuus kokonaisuuteen eloa ja kannattaa viiniä pitkään, lämminhenkiseen, rusinaiseen, makean mausteiseen jälkivaikutelmaan.


Ruokasuositus

Kokeile pieni lasillinen aperitiiviksi. Myös suolaiset juustot ja suklaiset jälkiruoat.

37256, Viinikellari.com

Sesongin reseptit

Alkuruoka

Pähkinäiset vuohenjuusto-uuniviikunat

time Created with Sketch.
20 min
Gluteeniton Kasvisruoka
Alkuruoka

Mustikka-sinihomejuustoleivät

time Created with Sketch.
10 min
Gluteeniton Kasvisruoka
Alkuruoka

Vuohenjuusto-puolukkaleivät

time Created with Sketch.
10 min
Gluteeniton Kasvisruoka

Lue lisää

Tšekkiviinit nostavat päätään – missä mennään, Moravia?

08.12.2021 Sanna Pöyry + kuvat Josef Chlad

RAW Berlin – Viinimessut pandemian keskellä

08.12.2021 Teksti ja kuvat Samuli Pasanen

Vaihtelua joulupöytään: mehevä italialainen punaviini ja kurpitsagnocchit

Kaupallinen yhteistyö

06.12.2021 Viinilehden toimitus