René Geoffroy Ratafia de la Champagne

Alkon tuotenro: s37256

Muu väkevä viini Champagne

Muu väkevä viini, Ranska – Avoin ja makea tuoksu. Sen aromeista voi erottaa kuivattuja hedelmiä, rusinaa ja viikunaa, mutta myös kypsän marjaisia, kuten hillomaisen kirsikkaisia vivahteita – ja makeaa mausteita. Makea maku täyttää suun ja toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi paahteista mausteisuutta, suklaata ja kahviakin. Vaikka maku on makea, tuo hyvin tuntuva hapokkuus kokonaisuuteen eloa ja kannattaa viiniä pitkään, lämminhenkiseen, rusinaiseen, makean mausteiseen jälkivaikutelmaan.

Arvio

Avoin ja makea tuoksu. Sen aromeista voi erottaa kuivattuja hedelmiä, rusinaa ja viikunaa, mutta myös kypsän marjaisia, kuten hillomaisen kirsikkaisia vivahteita – ja makeaa mausteita. Makea maku täyttää suun ja toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi paahteista mausteisuutta, suklaata ja kahviakin. Vaikka maku on makea, tuo hyvin tuntuva hapokkuus kokonaisuuteen eloa ja kannattaa viiniä pitkään, lämminhenkiseen, rusinaiseen, makean mausteiseen jälkivaikutelmaan.


Ruokasuositus

Kokeile pieni lasillinen aperitiiviksi. Myös suolaiset juustot ja suklaiset jälkiruoat.

37256, Viinikellari.com

Sopivia reseptejä

Alkuruoka

Perunapizza bianco

time Created with Sketch.
45 min
Gluteeniton Kasvisruoka
Pääruoka

Linsseillä täytetty bataatti

time Created with Sketch.
1 h
Munaton Kasvisruoka
Pääruoka

PPP-pasta eli peruna-papu-pestopasta

time Created with Sketch.
20 min
Munaton Kasvisruoka

Vastaavia artikkeleita

Hulluna kombuchaan

22.09.2020 Kalle Naatula + kuva Marjaana Malkamäki

Galicia – Espanjan nouseva luoteiskulma

22.09.2020 Sanna Pöyry + kuvat Sami Repo

Huippucocktailien tekeminen kotona vaikeaa? Ei todellakaan!

18.09.2020 Viinilehden toimitus