Arvio

Tyylikäs ja muheva, hieman kehittynytkin tuoksu tarjoaa hyvin kypsää mustaherukkaa ja luumua, eukalyptusta ja paahteisuutta sekä eläimellisiä piirteitä, kuten nahkaisuutta. Täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Siinä korostuvat lisäksi kuivatut hedelmät sekä tietty lihaisuus ja soraisuus. Napakat tanniinit ja kypsän marjaisa hedelmähapokkuus tuovat makuun jäntevyyttä ja särmää. Tummanpuhuva kokonaisuus jättää kerroksellisen, pitkään viipyvän ja tuntuvan paahteisen sekä hieman nielua lämmittävän, pippurisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Grillatut ja paistetut tummat lihat. Myös kovat ja suolaiset juustot.