Arvio

Muheva, hyvin kypsän hedelmäinen, tummasävytteinen tuoksu. Siinä on karhunvatukkaa, pensasmustikkaa ja mustaherukkaa sekä hentoa paahteisuutta. Varsin runsas maku on sekin tummasävytteinen. Tuoksun aromien lisäksi siinä on paahteista kahvisuutta, luumua, tummaa kirsikkaa sekä vihreää yrttisyyttä. Kypsä, sopusuhtainen tanniinisuus tuo makuun ryhtiä jota eloisa hapokkuus sopivasti tukee. Kokonaisuus jättää kypsän marjaisen, hennon savuisen ja yrttisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Tummat liharuoat ja riista. Myös kovat ja suolaiset juustot.