Arvio

Hieman kehittynyt, avoin ja tyylikäs tuoksu on hyvin moniulotteinen. Siinä on kypsää omenaa, paahteisuutta, makeita mausteita, positiivisessa mielessä hiivaisuutta ja pähkinäisyyttäkin. Maku on kuiva, mutta kypsän hedelmäinen ja tuoksua myötäilevästi tyylikkäästi kehittynyt. Tuoksun aromien lisäksi maussa on erotettavissa mineraalisuutta, kypsää sitruksisuutta, persikkaa ja yrttisyyttäkin. Hieman kehittynyttä makua ryhdittää eloisat, pienet kuplat ja niiden korostama hapokkuus. Kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, hieman suuta supistavan, mutta veden kielelle nostattavan, mineraalisen, tyylikkään jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Paistetut tai grillatut äyriäiset.