Poggio al Tufo Rompicollo 2017

Alkon tuotenro: 452547

Punaviini Italia

Arvio

Monivivahteinen tuoksu on kypsän hedelmäinen, paahteisen mausteinen ja hennon yrttinen. Siinä on lisäksi maanläheisen muhevia piirteitä. Melko runsas maku toistaa tuoksun aromit. Siinä on lisäksi kuivattuja hedelmiä, orastavaa nahkaisuutta ja hentoa eläimellisyyttä. Alkumaun lähes makeat vivahteet tuovat suutuntumaan pyöreyttä. Pehmeä tanniinisuus ja hapankirsikkainen hapokkuus tekevät kuitenkin kokonaisuudesta hyvin tasapainoisen. Viini jättää luonteikkaan, hennon nahkaisen jälkivaikutelman.


Ruokasuositus

Aromikkaat tummat liharuoat ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.

Sopivia reseptejä

Alkuruoka

Parsa ja kananmuna-sitruunakastike

time Created with Sketch.
25 min
Gluteeniton Kasvisruoka
Pääruoka

Kreikkalaiset karitsavartaat, paahdettu munakoiso ja jogurtti-tahinikastike

time Created with Sketch.
1 h 45 min
Gluteeniton Liharuoka
Alkuruoka

Maa-artisokka-gazpacho

time Created with Sketch.
2 h 20 min
Maidoton Keitto

Vastaavia artikkeleita

Ei mikään roskakala – särjen syöminen on ekoteko!

11.05.2021 Teksti ja kuvat Ville Palonen, resepti Elisa Johansson + ruokakuva Laura Riihelä

Etämyyntikeskustelua naapurissa – Kanne Vivinoa vastaan hylättiin Ruotsissa

11.05.2021 Viinilehden toimitus

Jaakko Heinimäki: Simuus ei ole sitruunasta kiinni

10.05.2021 Jaakko Heinimäki