Arvio

Erittäin intensiivinen, aromeiltaan mustasävytteinen tuoksu tuo mieleen mustaherukan, karhunvatukan ja paahteisen, makean mausteisuuden. Erittäin runsas maku seuraa tarkasti tuoksun tiiviitä aromeja. Siinä on lisäksi muhevan mullan, savun, viilentävien yrttien ja jopa kahvin ja tumman suklaan vivahteita. Suuntäyttävä, roteva maku saa ryhtinsä runsaista, mutta kypsistä tanniineista. Intensiivinen kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, hieman suuta kuivattavan, mustapippuriinkin vivahtavan jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Selkeämakuiset, aromikkaat tummat lihat.