Arvio

Tiivisarominen, vaikkakin kehittynyt, leveän aromaattinen ja moniulotteinen, paahteinen tuoksu tuo mieleen kuivatut hedelmät, makeat mausteet ja nahkaisuuden. Hyvin runsas, täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Siinä on lisäksi tummaa suklaata, mokkaa ja savuista yrttisyyttä. Leveää suutuntumaa ryhdittää kypsän tanniinisuuden lisäksi herukkainen hapokkuus. Kokonaisuus jättää hyvin pitkän, nahkaisen ja hennon kahvisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Kovat, suolaiset juustot tai aromikkaat tummat lihat mediumkypsänä.