Les Astéries 2011

Alkon tuotenro: 446027

Punaviini Bordeaux

Arvio

Intensiivisen hedelmäinen, avoin ja erittäin tummasävytteisen runsas tuoksu. Monivivahteisesta tuoksusta voi aistia mausteisuutta ja paahteista tammikypsytyksen tuomaa aromikkuutta, kuten kaakaota ja tummaa suklaata. Melko täyteläinen maku seuraa aromeiltaan intensiivistä ja muhevaa tuoksua. Siinä on erotettavissa myös savua. Tuoksun paahteisuus sävyttää makua selkeästi. Tiivis ja kompakti kokonaisuus on samalla myös lämminhenkinen ja avoin. Kokonaisuus jättää nuorekkaasta, vaikkakin kypsästä tanniinisuudesta johtuen pitkän ja hieman suuta kuivattavan jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Tummat lihat ja riista mediumkypsänä.

Sopivia reseptejä

Pääruoka

Tryffelirisotto

time Created with Sketch.
30 min
Gluteeniton Kasvisruoka
Alkuruoka

Blinitäyte japanilaiseen tapaan

time Created with Sketch.
15 min
Gluteeniton Kasvisruoka
Alkuruoka

Ceviche

time Created with Sketch.
2 h
Gluteeniton Kalaruoka

Vastaavia artikkeleita

Ella Kanninen – Kammoan liian hiljaisia ja steriilejä ravintoloita

28.01.2020 Pirjo Houni + Kuvat Yle/Filmaattiset ja Peter Ponnath

Suomalainen tryffeli, totta vai tarua?

21.01.2020 Riikka Huotari + Kuvat Sami Repo

Tipaton tammikuu ja ravintoloiden alkoholittomat juomat

09.01.2020 Kalle Naatula + Kuvat Ravintolat ja Shutterstock