Champagnelaiset kuohuviinit ovat alkuperältään Ranskasta, tarkemmin sanoen Champagnen viinialueelta. Niitä pidetään yleisesti koko maailman parhaina kuohuviineinä. Champagne on maailmanlaajuisesti tunnettu brändi, ja se on EU:n suojattu alkuperänimitys. Vain Champagnen alueella tuotetut kuohuviinit saavat käyttää nimeä Champagne tai samppanja.
Champagnelaiset kuohuviinit valmistetaan useimmiten kolmesta eri rypälelajikkeesta: Chardonnaysta, Pinot Noirista ja Pinot Meunieristä. Näitä rypäleitä kasvatetaan Champagnen ainutlaatuisissa maaperäolosuhteissa, joille ovat ominaista kalkkikivinen maaperä ja viileä ilmasto. Tällainen maaperä tuo kuohuviineille niille tyypillisen hienostuneen maun ja hapokkuuden.
Champagnelaiset kuohuviinit valmistetaan menetelmällä, jota kutsutaan Méthode Champenoiseksi eli samppanjamenetelmäksi. Tässä menetelmässä tapahtuvat sekä alkoholi- että malolaktinen käyminen ennen kuin viini siirretään pulloihin, jossa se käy uudelleen. Tämä toinen käyminen tapahtuu pullossa, jossa viini on sokerin ja hiivan kanssa. Tämä prosessi tuottaa hiilidioksidia, joka jää pulloon ja muodostaa kuohuviinille tyypilliset kuplat.
Samppanjoiden hinta voi vaihdella suuresti sen mukaan, mistä ne ovat peräisin ja kuinka kauan ne ovat kypsyneet. Jotkut harvinaisemmat ja korkealaatuisemmat samppanjat saattavat maksaa satoja tai jopa tuhansia euroja pulloa kohden, mutta on olemassa myös edullisempia vaihtoehtoja, jotka tarjoavat erinomaisen hinta-laatusuhteen.
Champagnelaisten kuohuviinien rypäleet
Viinilehden Champagnelaisten Kuohuviinien valikoimasta löytyy 8 eri rypälelajiketta. Voit katsoa viinejä rypälelajikkeiden perusteella
Parhaat champagnelaiset kuohuviinit
TOP 20
Roland Champion Special Club Blanc de Blancs Grand Cru Chouilly Champagne Brut 2011
Champagne Moussé L'Esquisse
Pascal Doquet Arpège Premier Cru Blanc de Blancs
Bonnet Blanc de Noirs Champagne Brut
André Clouet Grande Réserve Blanc de Noirs Champagne Brut
Lecomte Pere & Fils Champagne Brut Tradition
Gratiot-Pillière Blanc de Blancs Champagne Brut 2012
Jacquesson Cuvée 740 Champagne Extra-Brut
André Clouet Silver Champagne Brut Nature
J. Charpentier Blanc de Blancs Champagne Brut
Mumm Cordon Rouge Champagne Brut
Devaux Cœur des Bar Blanc de Noir Champagne Brut
J. Charpentier Millésime Champagne Brut 2018
A.D Coutelas Louis Victor Solera Champagne Extra Brut
Bernard Robert Le Treizot Millésime Champagne Brut 2016
André Clouet Rosé Champagne Brut
André Clouet Chalky Champagne Brut
Gosset Champagne Extra Brut Magnum
Autréau de Champillon Blanc de Blancs Grand Cru Champagne Brut
Drappier Rosé de Saignée Champagne Brut