Arvio

Lähes makeita vivahteita tarjoileva tuoksu on muheva. Sen aromeista voi erottaa mustaherukkaa, karhunvatukkaa, luumua ja paahteista mausteisuutta.
Runsas ja roteva maku toistaa tuoksun vivahteet. Nuorekkaasta suutuntumasta voi aistia myös vihreäsävytteistä yrttisyyttä ja savua. Suutuntuma saa ryhtiä eloisasta hapokkuudesta ja pehmeistä tanniineista Viini jättää hieman suuta kuivattavan, hieman lämminhenkisen ja orastavan tervaisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Tummat lihat grillistä tai pannulta. Myös kovat ja suolaiset juustot.