Arvio

Kypsän avoin tuoksu on tuo mieleen kypsän mustaherukan, kirsikan, karhunvatukan, sekä nahkaisuuden ja mustapippurin. Runsas maku toistaa tuoksun kypsän marjaiset aromit. Siinä on myös selkeää tuoksun pippurisuutta, tietynlaista kukkaisuutta ja jopa lakritsia. Maku on luonteeltaan melko rustiikkinen ja suorapiirteinen. Kokonaisuutta ryhdittävät eloisan hapokkuuden lisäksi kypsät parkkihapot. Viini jättää erittäin pitkään maistuvan, pippurisen, yrttisen ja nahkaisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Liharuoat riistasta tai muusta aromikkaasta tummasta lihasta. Sopii niin mediumkypsälle kuin pidempäänkin haudutetuille versioille.