Arvio

Kypsän avoin tuoksu on nuorekkuudestaan huolimatta varsin monipuolinen. Siinä on hyvin kypsiä mustia marjoja, kuten karhunvatukkaa, mustaherukkaa, tummaa kirsikkaa, orastavaa nahkaisuutta ja kukkaisuutta. Täyteläinen maku toistaa tuoksun kypsän marjaiset aromit. Siinä on lisäksi yrttisyyttä, pippurista mausteisuutta ja jopa lakritsia. Maku on suutuntumaltaan maukkaan mehukas, mutta luonteeltaan melko rustiikkinen. Kokonaisuus saa ryhtiä eloisan hapokkuuden lisäksi kypsästä tanniinisuudesta. Viini jättää pippurisen, yrttisen ja hennon nahkaisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Runsaan yrttiset pataruoat. Myös selkeämakuiset riistaruoat.