
Jean-François Clouet ”Samppanjaan kuuluu eläimellisyys”
Arvostetun samppanjatalon André Clouet’n omistaja Jean-François Clouet on sirkustirehtöörin veroinen hahmo, joka nimeää niin kellarinsa viinitankit kuin keittiönsä kattilat ja paistinpannut.
Alkon tuotenumero: 945518
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistettu tai grillattu vaalea liha. Myös täyteläiset salaatit ja runsaat pastat.
Suositeltu reseptiKypsän marjainen, runsaan punasävytteinen tuoksu muistuttaa kirsikkaa, punaherukkaa, kypsää omenaa ja sitruksisuuttakin. Kuiva, mutta hedelmäisen runsas maku toistaa tuoksun aromit. Maussa on lisäksi reilua mausteisuutta ja yrttisyyttä. Tuntuva hapokkuus ja hennosti suuta kuivattava tanniinisuus antavat makuun ryhtiä ja kantavat viiniä hieman lämminhenkiseen jälkivaikutelmaan.