Arvio

Hieman kehittynyt, paahteinen, kuivattuja hedelmia ja muun muassa hapankirsikkaa aromteiltaan muistuttava, hennon nahkainenkin tuoksu. Maku on keskitäyteläinen ja toistaa tarkasti tuoksun aromit. Siinä on lisäksi kukkaisuutta, mineraalisuutta ja hentoa savua. Hieman kehittynyttä makua ryhdittää kypsän marjaisen hapokkuuden lisäksi myös pehmeä tanniinisuus. Kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, mausteisen, yrttisen ja hennon nahkaisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Aromikkaat tummat lihat, kuten riista ja vaikkapa lammas.