Arvio

Tiivis, tummasävytteinen tuoksu. Siitä voi erottaa mustaherukkaa, pensasmustikkaa sekä kevyttä yrttisyyttä ja vienoa paahteisuutta. Varsin runsas maku on sekin tiivis ja seuraa tuoksun tyyliä. Maussa on lisäksi kypsää karpaloa, lakritsiin viittaavaa paahteisuutta sekä yrttisyyttä. Tiivistä hedelmäisyyttä tasapainottaa napakka tanniinisuus sekä ilmava hedelmähapokkuus. Kokonaisuus jättää hennon paahteisen, herukkaisen ja yrttisen jälkivaikutelman joka supistaa hieman suuta.

Ruokasuositus

Mediumkypsien tummien liharuokien ja kovien, kypsytettyjen juustojen oiva kumppani.