Pares Balta Cosmic 2017

Valkoviini DO Penedés

Valkoviini, Espanja

Hyvin tyylikkään puhdaspiirteinen ja kypsän hedelmäinen viini tuo mieleen persikan, herukan, kukat ja reilun sitrushedelmäisyyden. Siinä on lisäksi mineraalisuutta ja hunajamelonia.

Kuiva, mutta runsaan hedelmäinen maku seurailee tuoksua. Viinissä on lisäksi hentoa yrttisyyttä ja greippisiä aromeja. Terhakka hapokkuus antaa viinin suutuntumaan ryhtiä ja kantaa kokonaisuutta pitkään, veden kielelle nostattavaan jälkivaikutelmaan.

Ruokasuositus: Monikäyttöinen valkoviini selkeämakuisten kala- ja äyriäisruokien, sekä salaattien seuraan.

Arvio

Erittäin raikas ja puhdaspiirteisen hedelmäinen tuoksu tuo mieleen kypsän persikan, herukan, punaisen omenan ja sitrsushedelmien raikkaat vivahteet. Maku on kuiva, mutta runsaan hedelmäinen. Tuoksun kypsät vivahteet toistuvat maussa. Viinistä erottuvat myös kukkaiset ja hennon mineraalisetkin vivahteet. Suutuntuma ryhdittyy herkullisen hedelmähapokkuuden ansiosta. Viini jättää pitkään maistuvan, eksoottisen hedelmäisen, vienosti veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Savustetut punalihaiset kalaruoat salaateissa ja raikkaiden, kesäisten, grillattujen kasvisvartaiden kera.

Sopivia reseptejä

Pääruoka

Ripirapeat lammasvartaat ja fenkolisalaatti

time Created with Sketch.
8 h 50 min
Gluteeniton Liharuoka
Pääruoka

Grillatut porsaan kyljykset, maissisalsa ja chipotlekerma

time Created with Sketch.
6 h
Gluteeniton Liharuoka
Pääruoka

Nuotio-bouillabaisse

time Created with Sketch.
1 h 10 min
Maidoton Kalaruoka

Vastaavia artikkeleita

3 aromaattista viiniä, 3 juustoa – katso parhaat makuparit

19.06.2019 Antti Uusitalo + Kuva Laura Riihelä

Huurteista kesää – 5 parasta uutuusolutta!

19.06.2019 Anikó Lehtinen Kuva: Shutterstock

TOP 5: Viinit kesäiseen kalapöytään

17.06.2019 Viinisuositukset Antti Rinta-Huumo Kuva Sami Repo