Pares Balta Cosmic 2017

Alkon tuotenro: vs85843

Valkoviini DO Penedés

Valkoviini, Espanja

Hyvin tyylikkään puhdaspiirteinen ja kypsän hedelmäinen viini tuo mieleen persikan, herukan, kukat ja reilun sitrushedelmäisyyden. Siinä on lisäksi mineraalisuutta ja hunajamelonia.

Kuiva, mutta runsaan hedelmäinen maku seurailee tuoksua. Viinissä on lisäksi hentoa yrttisyyttä ja greippisiä aromeja. Terhakka hapokkuus antaa viinin suutuntumaan ryhtiä ja kantaa kokonaisuutta pitkään, veden kielelle nostattavaan jälkivaikutelmaan.

Ruokasuositus: Monikäyttöinen valkoviini selkeämakuisten kala- ja äyriäisruokien, sekä salaattien seuraan.

Arvio

Erittäin raikas ja puhdaspiirteisen hedelmäinen tuoksu tuo mieleen kypsän persikan, herukan, punaisen omenan ja sitrsushedelmien raikkaat vivahteet. Maku on kuiva, mutta runsaan hedelmäinen. Tuoksun kypsät vivahteet toistuvat maussa. Viinistä erottuvat myös kukkaiset ja hennon mineraalisetkin vivahteet. Suutuntuma ryhdittyy herkullisen hedelmähapokkuuden ansiosta. Viini jättää pitkään maistuvan, eksoottisen hedelmäisen, vienosti veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Savustetut punalihaiset kalaruoat salaateissa ja raikkaiden, kesäisten, grillattujen kasvisvartaiden kera.

Sopivia reseptejä

Pikkusyötävä

Suppilovahvero-omenapiiras

time Created with Sketch.
1 h
Kasvisruoka
Pääruoka

Ripirapeat lammasvartaat ja fenkolisalaatti

time Created with Sketch.
8 h 50 min
Gluteeniton Liharuoka
Pääruoka

Grillatut porsaan kyljykset, maissisalsa ja chipotlekerma

time Created with Sketch.
6 h
Gluteeniton Liharuoka

Vastaavia artikkeleita

Bill Spence, Uuden-Seelannin sauvignon blancien isä

01.08.2019 Ilkka Sirén + kuva Sampo Korhonen

Testissä vanha kunnon Zinfandel – maista ainakin nämä viinit!

15.07.2019 Ulla Häkkinen Kuva: Shutterstock

42 parasta laatikkoviiniä

11.07.2019 Eeva Turunen