Pares Balta Cosmic 2017

Alkon tuotenro: vs85843

Valkoviini DO Penedés

Valkoviini, Espanja

Hyvin tyylikkään puhdaspiirteinen ja kypsän hedelmäinen viini tuo mieleen persikan, herukan, kukat ja reilun sitrushedelmäisyyden. Siinä on lisäksi mineraalisuutta ja hunajamelonia.

Kuiva, mutta runsaan hedelmäinen maku seurailee tuoksua. Viinissä on lisäksi hentoa yrttisyyttä ja greippisiä aromeja. Terhakka hapokkuus antaa viinin suutuntumaan ryhtiä ja kantaa kokonaisuutta pitkään, veden kielelle nostattavaan jälkivaikutelmaan.

Ruokasuositus: Monikäyttöinen valkoviini selkeämakuisten kala- ja äyriäisruokien, sekä salaattien seuraan.

Arvio

Erittäin raikas ja puhdaspiirteisen hedelmäinen tuoksu tuo mieleen kypsän persikan, herukan, punaisen omenan ja sitrsushedelmien raikkaat vivahteet. Maku on kuiva, mutta runsaan hedelmäinen. Tuoksun kypsät vivahteet toistuvat maussa. Viinistä erottuvat myös kukkaiset ja hennon mineraalisetkin vivahteet. Suutuntuma ryhdittyy herkullisen hedelmähapokkuuden ansiosta. Viini jättää pitkään maistuvan, eksoottisen hedelmäisen, vienosti veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Savustetut punalihaiset kalaruoat salaateissa ja raikkaiden, kesäisten, grillattujen kasvisvartaiden kera.

Sopivia reseptejä

Jälkiruoka

Vihreä tee -sitruunavanukas ja mansikat

time Created with Sketch.
2 h 30 min
Gluteeniton
Pääruoka

Halloumi-yakitori ja vesikrassisalaatti

time Created with Sketch.
1 h 45 min
Gluteeniton Kasvisruoka
Alkuruoka

Sieni-kasvis-gyoza, sweetchili-kastike ja ponzusoija

time Created with Sketch.
1 h
Maidoton Kasvisruoka

Vastaavia artikkeleita

Viinintuottajien koronapäiväkirjat: Franco Conterno

28.05.2020 Viinilehden toimitus + kuvat Franco Conterno

Samuli Pasanen: Korona ja ravintola-alan ahdinko

28.05.2020 Samuli Pasanen + Kuva Sami Piskonen

Japani matkalla viinimaaksi – Viinityylit ja -rypäleet ilahduttavat!

27.05.2020 Veli-Antti Koivuranta + kuvat Ai Nakajima