Arvio

Tummasävytteinen hillitty tuoksu jossa on tummaa luumua, viikunaa, paahteisuutta ja hentoa miellyttävää yrttisyyttä.
Täyteläinen maku on alkuun lähes makean hedelmäinen. Maussa on savuista paahteisuutta, viikunaa ja karhunvatukkaa. Maku jäntevöityy kypsän tanniinisuuden myötä. Tasainen hapokkuus tuo tarvittavaa eläväisyyttä runsaaseen viiniin. Viini jättää tiiviin, tummasävyteisen, hennon savuisen jälkivaikutelman joka lämmittää lievästi nielua.

Ruokasuositus

Voimakkaat, kypsytetyt, kovat juustot.