Arvio

Viinissä on avoin, rehellisen maanläheinen ja luonteikas tuoksu. Siinä on kypsien marjojen lisäksi kuivattujen hedelmien, paahteisen mausteisuuden ja nahkaisen eläimellisiä aromeja. Melko täyteläinen, hieman kehittynyt maku toistaa tarkasti tuoksun aromimaailman. Viinissä on reilua lyijykynämäistä, soraista ja pippuristakin vivahdetta – myös savua ja yrttisyyttä. Viinin suutuntuma ryhdittyy reilun, mutta kypsän tanniinisuuden ansiosta. Kokonaisuus jättääkin pitkään maistuvan, kuivattuja hedelmiä, mausteisuutta ja lievää nahkaisuutta henkivän, tasaisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Riista ja lammas mediumkypsänä ja tiivismakuisten kastikkeiden kera. Myös kovat, suolaiset juustot.