Arvio

Tummasävytteinen, runsas ja hieman kehittynyt tuoksu muistuttaa aromeiltaan kuivattuja hedelmiä kuten taatelia, luumuja ja rusinoita sekä voimakasta nahkaisuutta, savustettua lihaa ja mokkaisuutta. Kehittynyt, melko täyteläinen maku tuo selkeästi esille tuoksun kuivattujen hedelmien ja paahteisten aromien sävyt. Pehmeät tanniinit ovat hyvin integroituneet makuun. Hapokkuus tuo viiniin eloisuutta ja kantaa makua melko pitkään, luonteikkaaseen, kuivattuja yrttejäkin aromeiltaan muistuttavaan jälkivaikutelmaan.

Ruokasuositus

Tummat lihat ja riista. Myös kypsytetyt, kovat ja suolaiset juustot.