Arvio

Hyvin paahteinen tuoksu on mustasävytteisen marjainen. Siinä on mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja mausteisia aromeja. Runsas maku on sekin hyvin tummasävytteinen ja suutuntumaltaan melko roteva. Tuoksun aromien lisäksi makua sävyttää savuisuus, hento nahkaisuus ja tummien hapankirsikoiden vivahteet. Rodukasta viiniä ryhdittää tuntuva, mutta varsin pehmeä tanniinisuus. Kokonaisuus jättää mausteisen, hieman suuta supistavan ja aavistuksen kahvisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Riistaruoat mediumkypsänä.