Raül Bobet – Katalonian herkkä filosofi
Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.
Alkon tuotenumero: 904271
Valmis, mutta kehittyy
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat tummat liha- ja riistaruoat mediumkypsänä tai tiivisliemisinä pataruokina. Myös kovat ja suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiTyylikkäästi kehittynyt, moniulotteinen ja luonteikas tuoksu. Siinä on kypsiä metsän punaisia marjoja, kuten puolukkaa, karpaloa sekä hapankirsikkaa. Viiniä sävyttävät lisäksi nahkaiset, salmiakkiset ja paahteisen mausteiset aromit. Täyteläinen maku on sekin kehittynyt. Tuoksun monivivahteisten aromien lisäksi viinissä on yrttisyyttä ja havumetsän aluskasvillisuuden vivahteita. Rustiikkiselle suutuntumalle ryhtiä tuovat karpaloinen hapokkuus ja suuta kuivattava tanniinisuus. Viini jättää pitkään maistuvan, luonteikkaan nahkaisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2020.
Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.
Viinin kypsytyksessä eli säilytyksessä on oikeastaan kyse viinin hyvin hitaasta pilaantumisesta ja siitä ohikiitävästä hetkestä, kun juoma saavuttaa vivahteikkaan huippunsa. Pienen viinikellarin voi kerätä vaikka vaatekaappiin.
Vanhaa zen-buddhalaista elämänohjetta voi mainiosti soveltaa myös viinistä nauttimiseen. Minulle ei ole tärkeää tietää paljon viineistä. Tärkeää on osata nauttia elämästä.
Viinilehti Oy
Melkonkatu 24, 00210 Helsinki
Evästeasetukset