Champagne Bollinger Special Cuvée

Alkon tuotenro: 1429

Samppanja Ranska

Arvio

Runsaan hedelmäinen, melko avoin, moniulotteinen tuoksu on hieman kehittynyt. Siinä on kypsää omenaa, persikkaa, pähkinää, kermaisuutta ja paahteisuutta. Kuiva, runsaan hedelmäinen maku toistaa tuoksun moniulotteisuuden. Siinä on lisäksi yrttisyyttä, sitruksia ja maaperän mineraalisuutta. Hedelmäinen suutuntuma saa eloa pienistä kuplista ja niiden korostamasta, terhakkaasta hapokkuudesta. Kokonaisuus jättää hieman suuta supistavaan, pähkinäisen ja sitruksisen jälkivaikutelmaan.

Ruokasuositus

Melko runsaat, mutta selkeämakuiset kalaruoat ja äyriäiset.

1429, Eckerö Line

Sopivia reseptejä

Pääruoka

Poroa kahdella tapaa, tattipyree ja sieniliemi

time Created with Sketch.
4 h 30 min
Gluteeniton Liharuoka
Alkuruoka

Paahdetut punajuuret, fenkolikastike, suppilovahverot ja villiriisi

time Created with Sketch.
9 h
Gluteeniton Kasvisruoka
Pääruoka

Yhden astian lasagne

time Created with Sketch.
30 min
Munaton Pasta

Vastaavia artikkeleita

Ressu Redford – Talven tullessa kaipuu punaviiniin hiipii kroppaan

18.11.2019 Pirjo Houni + Kuva Robert Seger

Nämä ovat Viinilehden Vuoden punaviini 2019 ja Vuoden valkoviini 2019

14.11.2019 Viinilehden toimitus

Viinilehden Vuoden viiniravintola 2019: Kajo

14.11.2019 Elisa Johansson + Kuva Jukka Salminen