Arvio

Makean mausteinen tuoksu on tummasävytteinen, paahteinen ja hilloisen lämminhenkinen. Siinä on luumuja sekä taateleita muistuttavia piirteitä. Suuntäyttävä maku on sekin tummasävytteinen ja luumuinen, myös lämminhenkinen. Reilua hedelmäisyyttä ryhdittävät lempeät parkkihapot, samoin hedelmähapot, jotka nostavat veden kielelle. Kokonaisuus jättää pitkään suussa viipyvän, tammisen ja monivivahteisen runsaan, mehevän jälkivaiikutelman.

Ruokasuositus

Runsaat grillin antimet, tummat liharuoat pannulta sekä kypsät juustot.