Arvio

Avoin ja hieman kehittynyt, hyvin vivahteikas, rustiikkinen tuoksu. Siinä on mustia marjoja, kuten mustaherukkaa, tummaa kirsikkaa, kukkaista parfyymisyyttä ja haihtuvien happojen monipuolistavia sävyjä. Viiniä monipuolistavat lisäksi nahkaiset ja eläimelliset sävyt. Melko täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinin suutuntumasta voi lisäksi erottaa hieman kuivattuja hedelmiä ja makean mausteisiakin vivahteita. Reilu hapokkuus ja hieman suuta kuivattavat tanniinit ryhdittävät makua ja kantavat kokonaisuutta pitkään, luonteikkaaseen jälkivaikutelmaan.

Ruokasuositus

Selkeämakuiset, mutta aromikkaat liharuoat.