Antologia Barolo 2014

Alkon tuotenro: 923277

Punaviini Italia

Arvio

Tyylikkäästi kehittynyt tuoksu on avoin. Sen moniulotteisesta aromimaailmasta voi erottaa kuivattuja hedelmiä, nahkaisuutta, kukkaisuutta ja paahteista mausteisuutta. Keskitäyteläinen maku on myös kehittynyt ja toistaa tuoksun aromimaailman. Viinissä on lisäksi yrttisyyttä, hyvin kypsää puolukkaa ja karpaloa - myös hentoa kahvisuutta. Alun pehmeä suutuntuma ryhdittyy terhakkaan, hapankirsikkaisen hapokkuuden ja hieman suuta kuivattavan tanniinisuuden myötä. Viini jättää kukkaisen parfyymisen ja nahkaisen jälkimaun.

Ruokasuositus

Aromikas tumma liha, erityisesti riista.

Sopivia reseptejä

Pääruoka

Tryffelirisotto

time Created with Sketch.
30 min
Gluteeniton Kasvisruoka
Alkuruoka

Blinitäyte japanilaiseen tapaan

time Created with Sketch.
15 min
Gluteeniton Kasvisruoka
Alkuruoka

Ceviche

time Created with Sketch.
2 h
Gluteeniton Kalaruoka

Vastaavia artikkeleita

Ella Kanninen – Kammoan liian hiljaisia ja steriilejä ravintoloita

28.01.2020 Pirjo Houni + Kuvat Yle/Filmaattiset ja Peter Ponnath

Suomalainen tryffeli, totta vai tarua?

21.01.2020 Riikka Huotari + Kuvat Sami Repo

Tipaton tammikuu ja ravintoloiden alkoholittomat juomat

09.01.2020 Kalle Naatula + Kuvat Ravintolat ja Shutterstock